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今天来讨论一个非常重要的话题,断食中可喝,不可喝什么。因为很多人都喝错了,最好是从他人经验中学习,自行研究需要花很多时间。

 

真正的断食

 

真正的断食是不吃东西,只能喝水。多数人体内较少库存营养,比20年前少。因此,没补充营养会有副作用。很多饮料喝了,会使断食无效。有人对脱离断食,不生酮,或细胞自噬(回收旧蛋白换成新蛋白),有许多误解。

 

断食重点1:增加胰岛素,使断食无效。

 

断食使为了尽量降低胰岛素,只有吃2种食物不增加胰岛素。纯脂肪和纤维,但是纤维属于碳水类。身体先燃烧膳食脂肪,才燃烧体脂肪。即使身体进入生酮了,还是先燃烧膳食脂肪,之后再燃烧体脂肪。所以,断食中吃纯脂肪,不减肥的原因。不会升胰岛素或影响生酮,但无法减重。

 

饮料1:水,可以喝

 

水当然是可以喝,喝水也不影响生酮状态,不过水有分好水和坏水。自来水有很多的化学物,要安装过滤器,过滤塑胶,化学物,激素。自来水含有毒化学物,用来杀菌的。装过滤器比直接喝还好,购买可过滤氟化物的。氟化物影响甲状腺,洗澡会有红疹等问题。有一种蓬蓬头可过滤氟化物,可以自行搜索一下。

 

泉水最好,有罐装的可以买。国外有一种S.Pellegrino有点贵,含矿物质,而且是天然碳酸。市面上还有一种机器,可自制碳酸水。有肾结石体质的人,建议断食多喝水,每日喝水2.5公升以上。

 

饮料2:苹果醋水,可以喝

 

苹果醋水可以喝,大幅改善血糖。它的酸有助消化,即使喝了没进食,有助肠道中有益菌群,吸收矿物质。最大好处是稳定血糖,增加能量。一汤匙醋+水,可多喝几次。何时喝都可以,推荐大家试试。有人用吸管喝,不伤牙齿珐琅质。

 

饮料3:柠檬汁,可以喝

 

柠檬汁可以喝,因为有柠檬酸。柠檬酸抑制草酸盐,降低肾结石风险。新鲜柠檬汁才有维他命C,浓缩的经过消毒没有维他命C。喝柠檬汁不是为补充维他命C,主要是预防肾结石。更有利肝脏,胆囊,多种植物营养素。

 

饮料4:无糖汽水,不能喝

 

加了人工代糖,例如阿斯巴甜。影响微生物群,间接影响胰岛素,造成胰岛素阻抗,增肥。无糖汽水加好的甜味剂:甜菊糖,罗汉果(Monk fruit),赤藓糖醇(Erythritol),可喝。

 

饮料5:黑咖啡,可以喝

 

如果喝了很多咖啡,吸收很多咖啡因,影响睡眠,增加皮质醇,减慢减肥。每日只早上喝一杯就好,可以喝很小一杯很浓的黑咖啡。建议买贵一点的有机咖啡,不然一般咖啡豆喷了很多的杀虫剂。

 

饮料6:防弹咖啡,可以喝,但影响减重

 

防弹咖啡,是添加MCT油或奶油的咖啡,不会影响生酮,但影响减重。代谢很慢的人,防弹咖啡无法减重。生酮初期可喝,断食可撑更久不饿。MCT油或奶油加速生酮,供酮给大脑,提升记忆力喝注意力,聚焦。

 

但生酮不久,体重停滞,又是代谢很慢。感觉没效果,要停掉防弹咖啡。有人每日一餐,也喝防弹咖啡。建议咖啡不用加油脂,顶多少量半奶半油。如果开始减重,这样喝防弹咖啡有助于减重。若很瘦想提升认知能力,要喝防弹咖啡。

 

备注:建议在初期减肥阶段,最好不要喝防弹咖啡。等体重降下来以后,体重数据稳定后,开始Happy吧。

 

饮料7:咖啡,加半奶半油(各50%),全脂奶油(鲜奶油) ,超低碳可喝。

 

咖啡加半奶半油,有大约1.6克碳水,碳水很少。在2汤匙(约30cc)中。全脂奶油没碳水,比较推荐全脂奶油。这两种奶碳水都很少,算也许可喝。推荐有时加半奶半油,有时加全脂奶。

 

饮料8:咖啡,加非乳制奶油,不推荐喝

 

非乳制奶油,化学物含量高,加入咖啡中不推荐喝。

 

饮料9:骨头汤,不能喝

 

一杯有5克蛋白质,不建议喝骨头汤,会影响断食成效。

 

饮料10:茶,推荐喝

 

断食喝绿茶很棒,有植物营养素,即使加热。能加速代谢,抗氧化,抗癌,稳定血糖等等。建议生酮喝草叶茶喝绿茶,这些茶有咖啡因,可能影响睡眠。

 

饮料11:椰子水,不能喝

 

椰子水有11~16克糖,不能喝。有人当电解质喝,但太多糖,糖使断食无效很长一段时间。

 

饮料12:椰奶,要看种类和品牌

 

有些椰奶含有些碳水,要看种类和品牌。比如说,国外Silk牌的椰奶,1克碳水,也许可以喝。椰子水不能喝,椰奶也许可喝。

 

饮料13:蛋白粉,不能喝

 

运动前喝蛋白粉,例如,支链胺基酸(BCAA),断食不能喝。BCAA不是完整蛋白质,只是胺基酸。BCAA脱离生酮,不燃脂,不细胞自噬。任何蛋白粉,不管运动前后都不利运动成效,只可喝无糖电解质。吃低碳水饮食 + 断食 + 运动,会进入更高效的生酮。

 

饮料14:酒,不能喝

 

可能听说酒会生酮,无碳水。像玛格丽特,啤酒有碳水喝糖,有的酒精没碳水和糖。但酒精对肝脏有毒,会干扰断食成效,减重,细胞自噬。因此,酒多少都不能喝,很抱歉!!

 

饮料15:牛奶,不能喝

 

是生酮牛奶吗,不是的。牛奶一杯大约有12克碳水,零纤维,净碳水过高,奶油或半奶半油较好。

纤维 - 碳水 = 净碳水

 

饮料16:电解质,无糖可喝

 

电解质如果无糖,可以喝。加罗汉果(Monk fruit)或甜菊糖的甜味剂,可以喝。小心甜菊糖来自麦芽糊精,要确保不是麦芽糊精,或其他合成代糖。

 

总结

 

电解质,维他命B群,维他命D,欧米伽3,都是断食中必要的。断食缺乏这些营养,会头晕,虚弱。

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kideny