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作者: kideny    访问次数: 627 创建时间: 2022-01-17 00:49:44 更新时间: 2024-03-29 23:59:06

什么是断食?

 

断食的英文叫fasting, 是指人于一段时间内停止进食 。很有趣的是在英语中,早餐的英文单词是breakfast。因为早餐打破了从昨天最后一餐到今天的断食,所以叫做break-fast。由此可见,断食并不是什么新鲜的名词,而是伴随着人类的诞生和发展,一直存在的一个很古老的词汇。不过最近30年,科学领域对断食的研究取得大量突破性的进展。2016年日本科学家大禹良典,才因断食引发的细胞自噬现象获得诺贝尔奖,断食又是这个时代最新最火的高科技。

 

断食的分类

 

断食大概可以分为间歇性断食与长断食两种。间歇性断食指一个周期内(一般是24小时),进行断食和进食的循环。而长断食一般是禁食48小时,甚至72小时以上。

关于间歇式断食的分类,可以查看这篇文章 间歇式断食的分类

 

间歇性断食有哪几种?

 

按照一天内断食的时间长短,间歇性断食大概可以分为168轻断食,186断食和204断食,一日一餐式。

以后我们会专门撰写文章,来详细解答这个问题。

 

断食期间真的不能吃东西吗?

 

断食期间是可以喝很多东西的,人类的胃经过几十万年的进化,是能够经历72小时甚至更长时间的禁食的。当然,也需要一些安全防护措施,来保证自身的健康。新手一般建议从168轻断食开始,见到效果后并且熟悉以后,逐步开始更长时间的断食。

现代营养学家们也在研究,大量可以在断食期间可以吃喝的食物。总体来讲,这些食品需要符合几个要求:

第一:不能是碳水化合物;

第二:经过医学证明,断食期间吃这些食物,不会妨碍人体细胞自噬;

以后我们会专门撰写文章,来详细解答这个问题。

 

断食和生酮饮食可以一起做吗?

 

断食和生酮饮食,是目前已知的最健康最高效的饮食形态,强烈推荐每一位朋友都开始了解并且一起尝试。

 

断食的好处

 

断食的好处多到说不完,特别是跟它微不足道的副作用相比。简要概述:提升免疫力,消炎,细胞自噬,杀病毒,抗癌,产生干细胞,抗衰老,减轻压力,提高智力等等。减肥可以说是断食最不重要的好处了,虽然大多数人都是因为减肥才开始断食的。

过去有人说:“不吃药不打针,包治百病”。以前我们总当骗人的,现在才发现原来是真的。关于断食的好处,以后我们会专门写文章给大家分享。

 

断食的副作用有哪些?

 

任何饮食习惯都会有副作用,不仅仅是断食,也包括生酮饮食。断食比较明显的副作用就是,营养不良。

现代科学发现了断食带来人类的巨大好处,也发现了断食的坏处。在开始断食之前,应该好好学习有关的知识,让自己断食的收益最大化。同时保护好自己的身体,防止各种副作用的发生。以后我们会专门撰写文章,来详细解答这个问题。

 

哪些人不适合做断食?

 

孕妇和处于生长发育期的儿童不适合做断食。我个人比较推荐老年人做断食,而且在中国特别有必要。主要有以下几个理由:

第一:老年人不存在生长发育的问题;

第二:我国老年人患有各种心脑血管疾病的比例太高了,据统计中国大概有2.4亿人患有糖尿病和高血压等疾病,而断食对糖尿病和高血压有奇效。对于患有糖尿病和高血压的老年人,断食比吃药打针更好。

特别强调的是,老年人做断食,最好寻找有断食经验的专业营养师咨询,以替代药物治疗糖尿病和高血压,不要盲目实验。

 

总结

 

人类开始断食,有几千年的历史。随着科学技术的进步,人类对断食的研究越来越深入,对断食带来人类的好处和坏处了解的越来越多。特别是2016年,日本科学家大隅良典(Yoshinori Ohsumi) 研究断食产生的细胞自噬现象,获得了当年的诺贝尔生理学或医学奖。大禹良典被认为是研究细胞自噬现象的教父级人物,经过近三十年的研究终于获得诺贝尔奖,这也标志着人类的营养学和饮食健康走到了新的阶段。

我特别赞同伯格医生的一句话,断食是一个改变生命的全新生活模式。

 

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